Brazil Nuts Ωμά
Macadamia Ωμό Νότια Αφρική
Αποτελούν πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών και περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Επίσης περιέχουν αντιοξειδωτικές ουσίες όπως σελήνιο και βιταμίνη Ε, έχοντας ως αποτέλεσμα τη μείωση της χοληστερόλης.
Αμερικανικά καρυδιά πεκάν
Τα πεκάν περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπιδίων και υδατανθράκων. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες, όλα πολύ χρήσιμα για την υγεία. Σημαντικό πλεονέκτημα αποτελεί ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης και έτσι ενδείκνυνται και για διαβητικούς.
Αμύγδαλο Μικρό Τραγανό Ωμό
Είναι πλούσια σε ασβέστιο, πολυακόρεστα λιπαρά, βιταμίνη Ε, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, πρωτεΐνες, κάλιο, φώσφορο και σίδηρο. Η κατανάλωση 10-20 αμυγδάλων την ημέρα συμβάλλει στη μείωση της κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών.
Αμύγδαλο μεγάλο αφράτο ωμό
Αμύγδαλο με φλοιό ωμό ελληνικό
Αμύγδαλο λευκό ωμό
Αμύγδαλο λευκό φιλέ
Αραχίδες φλοιού
Αράπικο ωμό
Καρυδόψιχα 1/2 (πεταλούδα)
Τα καρύδια είναι από τις πλουσιότερες πηγές ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες (Ε και Β6) καθώς και μέταλλα. Φημίζονται για την ισχυρή αντιοξειδωτική τους δράση και είναι πλούσια σε φυτικές στερόλες. Συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερίνης καθώς και στην αντιγήρανση των εγκεφαλικών κυττάρων ενώ βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης και της νοητικής λειτουργίας.
Καρυδόψιχα σπασμένη ¼
Καρύδια με κέλυφος
Ηλιόσπορος
Στην κατηγορία των ξηρών καρπών, ο ηλιόσπορος είναι από τα πλέον θρεπτικά και υγιεινά προϊόντα. Αυτό οφείλεται στην υψηλή τους περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες και σε ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, μαγνήσιο και σελήνιο.
Ηλιόσπορος ψίχα
Κασίους ωμό
Είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες. Μία χούφτα κάσιους περιέχει το 20% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας σε μαγνήσιο, το 30% σε χαλκό και το 10% σε σίδηρο. Το μεγαλύτερο μέρος τους αποτελείται από μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα λεγόμενα “καλά” λιπαρά, στα οποία έχουν αποδοθεί καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες.
Κολοκυθοσπορος χονδρος
Ο κολοκυθόσπορος είναι ένα πολύ θρεπτικό προϊόν καθώς περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα, μέταλλα και βιταμίνες. Παρουσιάζει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο από οποιοδήποτε άλλο είδος σπόρων. Προσφέρει αυξημένη προστασία κατά της εμφάνισης εμφράγματος και αντιφλεγμονώδη δράση.
Κολοκυθοσπορος ψιλος
Είναι φυσικό και πολύ θρεπτικό προϊόν. Το λίπος που περιέχουν είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Παρουσιάζουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο από οποιοδήποτε άλλο είδος σπόρων. Περιέχουν βιταμίνη Ε. Μελέτες έδειξαν οι κολοκυθόσποροι επιδρούν καταπραϋντικά σε προβλήματα του προστάτη ενώ εξομαλύνουν τη λειτουργεία του ουροποιητικού συστήματος.
Κολοκυθόσπορος ψίχα
Φιστίκια κελυφωτά
Μια μικρή ποσότητα από φιστίκια κελυφωτά καλύπτει τις καθημερινές μας ανάγκες σε ενέργεια, μονο-ακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες, μέταλλα και ευεργετικά αντιοξειδωτικά. Χάρη στα θρεπτικά συστατικά τους συντελούν στην αποτοξίνωση του ανθρώπινου οργανισμού, μειώνουν τα καρδιαγγειακά νοσήματα, τη χοληστερόλη και την πίεση. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ το οποίο επηρεάζει και βελτιώνει τη διάθεση μας.
Φιστίκια κελυφωτά ψίχα
Φουντούκι
Τα φουντούκια είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, σε φυτικές ίνες, σε βιταμίνες και μέταλλα. Είναι καλή πηγή μαγγανίου, ενός ιχνοστοιχείου που συμμετέχει σε αντιοξειδωτικά συστήματα του οργανισμού μας. Περιέχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β6, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.